问题分析:高血压的饮食原则是低热量、低动物脂肪、低胆固醇、低糖、低盐和适量的蛋白质。高血压病人应建立长期的心理治疗准备,正确用药,按时服药,不得随意增减或停药,并密切观察药物的不良反应。饮食应含有适量纤维素和丰富维生素,少量膳食,不宜过饱,不要喝浓茶和咖啡,避免辛辣刺激食物,控制肥胖体重。此外。