问题分析:人们应该对糖有一个正确的认识,要明白糖类对人的身体有哪些重要的作用。指出,“糖”分为单糖、双糖和多糖。单糖包括果糖、半乳糖与葡萄糖等;双糖包括蔗糖、麦芽糖和乳糖等;多糖则是指米饭、馒头、面条、面包、饼干、山芋、南瓜。所含的淀粉,多糖类的淀粉在淀粉酶的作用下,会被分解为以葡萄糖为主的单糖。人体可直接吸收利用的只有单糖。