问题分析:土豆和血糖之间有影响的,土豆里含有大量的淀粉,容易引起血糖升高。在饮食上应该注意少量多餐饮食,不要进食含淀粉,葡萄糖高的食物,病人应低胆固醇,低脂饮食,不要进食油腻性较大的食物和过多的油炸食品。