问题分析:乙肝的人可以吃牛羊肉,羊肉的营养价值是很高的,羊肉还具有抵御风寒、增补虚寒、开胃健脾等功效,所以乙型肝炎患者是可以吃羊肉的,但是羊肉属于大热食品,比较多使用会导致肝火旺,口舌生疮、口苦口臭、发热、牙痛、口腔溃疡等症状表现,而且羊肉中含有的大量的蛋白质和脂肪。