问题分析:首先在吃了香椿出现中毒以后,在家里一定要及时的进行催吐处理。一般是用温开水加盐适量,一口喝下,反复呕吐。如果不能呕吐的,可以多喝几次,反复呕吐。也可以用生姜汁捣碎来兑水,喝下以后催吐。第二点是导泻,导泻对于体质比较好的人比较适用,可以服用一定的泻药,加速胃肠道中毒食物的排泄。对老年人,可以用番泻叶煎水服用或者兑水冲服,可以起到很好的导泻作用。