问题分析:吃鱼头能使神经快速恢复。在鱼头中含有非常丰富的卵磷脂,是人脑中神经递质生成的重要来源。可以增强人的记忆、思维和分析能力,并且能控制脑细胞去营养神经,从而可以延缓衰老。此外,鱼肉很好的蛋白质和钙质的来源,特别是还含有大量的不饱和脂肪酸,对大脑和眼睛的正常发育起到尤为重要的作用。