问题分析:食物中毒主要表现为急性胃肠炎的症状,以上吐下泻、腹痛为主,严重的可以因脱水出现休克,循环衰竭而危及生命。临床常以对症治疗为主,如果考虑食物中毒原因是由细菌或真菌污染引起来的,给予抗生素或抗真菌治疗,并且以维持生命体征(平稳)作为临床的要则。