问题分析:食物中毒自救三招是指催吐,中毒不久者可用手指,筷子等刺激其舌根部的方法催吐,或大量饮用温开水反复自行催吐。导泻,如病人吃下中毒食物时间较长,且精神较好,可服用泻药,促使有毒食物排出体外。保留食物样本,发生食物中毒后,要保留导致中毒的食物样本,以提供给医院进行检测。