问题分析：寰椎骨折患者的饮食建议如下：
对于某些骨折病人来说，在早期，因为病人的肿胀和痛苦，以及一种心理压力，导致他们经常吃不下东西，导致胃口下降。可以多喝果汁、稀饭、豆浆、面条等，多吃瘦肉、鸡蛋、鱼、大豆、鲜奶制品等。平时多食用青菜、芹菜、紫菜、苹果、梨等，还能预防便秘。在骨折的中段，即3-4个星期内。
病人要多吃含有丰富的蛋白质，尤其是含有丰富的胶原蛋白和高钙的食物，可以多吃一些鸡汤、鱼、蛋类、肉皮、猪蹄、豆制品等。老人的骨头要多吃含有大量的维生素和高钙质的食品，比如豆类、蛋类、虾皮、海带、牛奶等。在骨折晚期，也就是在六个星期之后，到康复的这段时间里，可以重新开始进食，但是要多食用新鲜的水果以及含有丰富的维生素的食品。
