问题分析：骨折动了手术吃含钙质的食物和高蛋白、高能量的食物。骨折指的是骨头的连续性和完整性受损，通常由于严重外伤。如果骨折出现不稳定，就会导致血管神经损伤，甚至是关节内部骨折。一般情况下需要积极的手术治疗，麻醉时可能需要全麻、腰麻，这些都会影响胃肠道功能。所以手术后一周内最好是以流质饮食为主，高蛋白饮食为主。比如鸡蛋、瘦肉粥等，尽量不要吃辛辣刺激性的食物。一周后胃肠道功能恢复正常，可以多吃含钙质的食物和高蛋白、高能量的食物，如羊肉，牛肉，排骨等，多吃含钙的食物，如豆制品、虾皮、鱼子酱等。
