问题分析:一岁的宝宝可以吃山药,但是由于宝宝年龄比较小,可能会有过敏现象。所以应该先少吃一点观察两三天没有不良影响的话就可以继续食用了。在做饭时应该适当的将宝宝吃的食物做的软烂易消化一些,这样可以减少宝宝的肠胃负担。