问题分析:番茄豆腐:将豆腐和番茄切成小块,用清水煮熟后捞起待用。在锅中放油把葱花爆香后,再将番茄、豆腐及其他配料加入锅中翻炒,直到番茄炒软即可。此菜有生津解渴、健脾开胃的功效。香菇粥:小米50克,香菇(鲜)50克。先煮小米粥,取其汤液,再与香菇同煮,持续服用效果最佳。适用于气虚食少,有开胃助食作用。