问题分析:准备3个蛋黄,5克糖粉柠檬汁放在一起,用打蛋器将蛋黄打发,直到打蛋器提起,蛋液呈尖勾状态不掉落即可。将18克奶粉到入打发的蛋液中,用切西瓜的方式搅拌,也不要搅拌时间过长,不然就会消泡了。将打好的蛋糊装入裱花袋,一定要剪一个小小的眼儿。将蛋糊挤到烤盘上。将烤箱预热,设置上下100度,烤20分钟即可。当然需要根据各家的烤箱来定时间。烘烤的过程中一定不要离开人,不然很容易就烤糊了。