问题分析:肾结石患者,不建议吃皮蛋。皮蛋的制作就是,鸡蛋、鸭蛋,包上石灰草灰、盐等腌制形成的。皮蛋里有铅有盐,另外本身是高蛋白的食物,这几种东西都对结石患者有伤害作用,容易导致形成结石,不建议吃皮蛋。皮蛋里含有的铅,如果吃多就会导致铅中毒,就会失眠,关节酸痛,贫血,注意力不集中,严重的会导致智力减退、脑功能的障碍。