问题分析:妊娠可适当食用牛杂。牛杂,由牛肉,牛肚,牛心,牛肝,牛百叶等组成,营养丰富,能在怀孕期间给人提供营养,同时富含铁,能防止孕期贫血,对孕妇及体内胎儿生长发育都有好处。此外,牛还有一定的药用价值,具有补血益气的作用。有些孕妇怀孕后易发生贫血,铁是造血所必需的矿物质,牛杂中牛肝含铁量超过牛肉,孕妇适量服用。