问题分析:能吃。人参的肉质是现在很多的中药药材,而且其中含有的一些维生素或者是矿物质能够适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症,也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效,对于缓解患者的病情有很大的帮助。