问题分析：褥疮病人可以吃鸡蛋的，鸡蛋中含有丰富的营养物质，因此适当吃一点鸡蛋可以补充蛋白，并且其中的卵磷脂也对皮肤有较好的作用，可以适当地吃一点鸡蛋，注意制作方法，不要煎炸比较好，另外，如果胆囊不好，也不适宜吃太多鸡蛋。但是要吃的适量，不能多吃，会造成营养过剩，对伤口的愈合不利。
