问题分析：指甲出现凹凸现象主要是人身体缺乏维生素a、钙质所致，平时应该吃一定量的胡萝卜、蛋黄等食物，一些人因为害怕摄入过量的胆固醇而拒吃蛋黄，这是不对的，适量吃蛋黄对人体不会构成伤害。而长期缺少维生素a、钙质等物质，人体会提前老化。
