问题分析:手上起倒刺是由于缺乏维生素a导致的。缺乏维生素a,会导致皮肤粗糙,皮肤表皮发育不全。在此基础上,如果受到外界的刺激,会出现倒刺。好发生在手指的部位,尤其是甲沟处。平时均衡营养,多吃富含维生素a的食物。