问题分析：下巴颏上面下嘴唇下面发红，吃完辣还特别红可能是饮食不节、接触性皮炎等导致的，需要对症治疗。
1.饮食不节：如果饮食不节，经常过量吃花椒、生姜等刺激性的食物，可能会导致下巴颏上面下嘴唇下面发红，而辣椒也具有刺激性，食用后局部发红的症状还会加重。建议注意调整饮食，避免吃刺激性的食物，尽量保持饮食清淡。
2.接触性皮炎：如果在接触猫毛、化妆品等容易造成过敏的物质后，下巴颏上面下嘴唇下面出现发红的症状，在吃辣椒后发红还会加重，需要考虑是接触性皮炎。一般需要按医嘱使用卤米松乳膏、复方地塞米松乳膏、丁酸氢化可的松乳膏等药物进行治疗。此外，可以通过光子嫩肤缓解过敏，即指利用宽光谱彩光照射皮肤，刺激皮肤再生，其价格与地区消费水平、面部情况等有关，可能需要1000-5000元。
