问题分析:海带通过炖汤、凉拌等烹饪后吃能减肥。1.炖汤:海带是比较常见的海产品,含有丰富的膳食纤维、维生素E、维生素B1、钠、碘等,脂肪含量比较少,与豆腐、鱼肉等一起炖汤吃,有助于减肥。2.凉拌:海带还可以与胡萝卜、生菜等一起凉拌,适量吃有助于增强饱腹感,减少其他食物的摄入量,还可以刺激胃肠道蠕动,加速食物消化,从而帮助减肥。