问题分析:萎缩性胃炎能吃红薯。萎缩性胃炎要注意清淡的饮食,通常含有大量的淀粉和微量元素,可以用于清蒸、炖汤、熬粥等,有助于补充营养,并且不会对疾病造成明显的不良影响,因此,萎缩性胃炎通常能吃红薯。但是要适量,否则容易导致胃肠不适,出现腹胀的情况。日常生活中,应当注意饮食以低盐、低糖、低脂饮食为主,及时纠正不良的饮食习惯。