问题分析:老人便秘吃白菜、金针菇等食物好。老人便秘,主要是因为摄入的纤维素不够。可以多吃白菜,金针菇,韭菜,地瓜,五谷杂粮,苹果等含有丰富纤维素的食物,白萝卜也可以促进肠胃的蠕动,对于缓解便秘有一定效果。如果仅仅通过膳食调理对便秘没有明显的缓解作用,那么可以遵医嘱吃麻仁润肠丸、番泻叶进行治疗。日常生活中,应当合理饮食,保证营养摄入充足,做好保暖工作。