问题分析：甲状腺不能吃以下食物：
1、卷心菜。甲状腺疾病患者大量食用卷心菜会引起甲状腺肿大，是因为卷心菜中的有机氰化物会影响碘化物的氧化，影响甲状腺激素的合成，增加甲状腺代偿性。
2、大豆。甲状腺疾病患者长时间食用大豆会妨碍肠道内甲状腺激素的重吸收，增加甲状腺激素在粪便中的丢失，甲状腺激素相对不足。
3、海产品。海产品大多含有大量碘，碘过量容易引起甲状腺疾病。碘剂多能加速软组织溶解，有利于祛痰，但对甲状腺肿大患者是禁忌食，应避免适量食用海产品。
4、土豆。由于土豆中含有氰酸糖，食用后会产生硫氰酸盐，阻止甲状腺摄入碘，甲状腺疾病患者最好不要吃土豆。
