问题分析：糖尿病人可以吃土豆。
糖尿病本身以血糖控制为主，但土豆中淀粉多，也含有少量糖。但那是主要的蔬菜，所以吃土豆的时候只要减少米饭和馒头等主食就可以了。当然土豆中淀粉的含量与大米和白面有换算关系。例如，如果吃了四倍的土豆，可以减少两倍的米饭。同时，马铃薯含有丰富的膳食纤维，有助于消化道、胃肠道功能，能预防便秘、促进胃肠道蠕动等。土豆是非常常用的蔬菜，一般炖着吃没问题，但不推荐煎炸。煎炸为了提高土豆的卡路里，会吸入很多油，也会影响血糖。另外，如果糖尿病人并发高血压或冠心病，也可以吃土豆。这对身体有好处，糖尿病人吃土豆没问题。
