问题分析:糖尿病患者可以吃荞麦面。
荞麦是比较常见的粮食作物,主要成分是淀粉,但含有部分粗纤维。所以糖尿病患者吃荞麦面、吃普通小麦面、吃饭都有同样的效果,吃了会变成淀粉,变成葡萄糖吸收,给身体提供能量。但是,请注意不要吃太多荞麦面。否则血糖上升也有可能变得明显。另外,即使吃同样数量的荞麦面,不同糖尿病患者血糖升高的程度也不同,所以吃荞麦面后一定要监测血糖水平。一些患者吃了荞麦面后发现血糖比原来有所下降,误以为吃荞麦面会降低血糖,但这其实是错误的联系,因为荞麦面含有更多的粗纤维,比大米和其他淀粉类食物的摄入量更少。