性别:女
年龄:46
问题分析:糖尿病人可以吃小米锅巴。锅巴是指在烹饪过程中与锅紧密接触,烧成块状的食物。锅巴味道又香又脆,所以很多人喜欢吃锅巴。现在很多人不在铁锅里煮饭,所以锅巴这种食物很少见,出现了很多袋装锅巴食品。这个食品中含有的大部分成分也是淀粉,进入身体内部后会转化为葡萄糖储存在体内。锅巴虽然是米,其中含有很多淀粉。但是,小米锅巴的话,其中的糖分会下降很多。吃适量的小米锅巴对血糖没有很大的影响。只是,糖尿病患者必须注意不要吃饭太多。特别是粥,吃多了血糖就会上升。