问题分析：糖尿病的环境因素如下：
1.首先，空气污染，因为空气的污染会产生炎症因子，而这些炎症因子最终会导致慢性炎症，作用于胰腺，包括骨骼、肝脏、脂肪组织等。而这些炎症最终会导致胰岛素分泌不足和胰岛素抵抗。因为糖尿病不仅仅是胰腺本身的问题，胰岛素的靶器官如肝脏、骨骼肌、脂肪组织都会受到一定程度的损伤。这是环境因素对胰岛素的影响，而糖尿病发生发展的最重要原因是炎症本身会引起这一系列环节。
2.另外就是所谓的物质生活水平的提高，饮食摄入过多导致肥胖，也属于环境因素的范畴。所以环境因素对糖尿病的影响主要是各种原因引起的慢性炎症，比如自身污染，饮食中热量摄入过高。
