问题分析:糖尿病患者需要控制甜食,但也需要控制过咸的食物。
如果摄入过多的盐能增加淀粉酶活性,从而促进小肠对淀粉的消化和对游离葡萄糖的吸收,也可引起血糖浓度的升高,导致糖尿病的加重。此外,食盐过量会使血压升高,血压升高与血压呈正相关,高血压是冠心病的危险因素。因此,糖尿病患者既要限糖又要限盐,盐的摄入量应控制在每人每天6g以内,即与啤酒瓶盖一样多的盐,而高血压患者则要求少一些。同时也要注意隐形盐的控制,比如挂面、饼干等都含有钠。学会看营养标签。所谓营养标签,就是预包装食品上打出的营养标签,含有钠含量。一般1克盐含钠400毫克。换算下来,每天盐的摄入量控制在6g以内。