问题分析：糖尿病可以吃香菜。
因为香菜只是作为配菜，而且香菜的含糖量很低，是绿叶蔬菜之一。对于这样的蔬菜，每天可以吃一斤左右的绿叶蔬菜，可以吃香菜。糖尿病的饮食主要注意碳水化合物，即主食要相对控制，主食以粗粮为主，如荞麦、燕麦、全麦、豆面等。也可以在蔬菜或辅食中吃土豆、红薯、芋头、粉条，因为含糖量比精制面粉中的低。但如果像这样吃土豆、粉条、芋头等产品，就要适当减少其余主食的量，也就是说这些可以吃，但作为主食对待。00-608脂肪要少吃，就像鸡皮、鸭皮，做菜少用油。尽量避免煎、炸、煮、炸，而蒸、煮、炖、漂是主要的烹饪方法。
