性别:女
年龄:46
问题分析:糖尿病人可以吃蘑菇。蘑菇有很高的营养价值。蘑菇的蛋白质含量高,蛋白质质量好,所以可以代替食物中的肉类使用。另外,脂肪含量比较低。蛋白质的氨基酸组成与肉、牛奶、蛋的蛋白质组成非常相似,保证了人体正常生长发育所需的氨基酸。蘑菇含有多种调节功能的维生素和矿物质元素,可以参与体内糖代谢,有降低血糖、调节血脂、降低血液粘度的作用。因此,患糖尿病后可以多吃蘑菇。