糖尿病病人的饮食评价是什么

适合糖尿病人吃的菜谱如下，每天应该进食至少五种蔬菜，每天的蔬菜总量在500克到750克之间。以清蒸、清炒、煮、炖为主，原则是低盐、少油腻、易消化。早餐可以为清蒸胡萝卜150克，配合炒青椒、木耳总共150克。午餐可以炖豆腐200克，配合韭菜炒鸡蛋，鸡蛋为50克，韭菜为100克。可以喝虾皮紫菜汤200毫升。晚餐可以肉末蒸茄子150克，凉拌海带丝100克。瘦肉在150克左右。

按所需热能安排食谱，热能计算跟糖尿病食谱的计算方法是一致的。第二、每日饮食应定时定量，三餐分配为五分之一，五分之二，五分之二，或三分之一，三分之一，三分之一，以保证机体的热能供应时，使血糖水平、胰岛素作用时间相吻合，避免低血糖的发生。第三、按具体情况摄入糖类，一般重症每日的总糖量应不超过250克。

糖尿病人的饮食应该注意少吃含淀粉类高的食物，多吃黄瓜苦瓜等。如果逐渐消瘦，有可能是患了糖尿病，需要去抽血检查一下的，如果确定是有糖尿病，血糖比较高，要饮食上控制，还要服用药物控制血糖。

糖尿病人的饮食原则，适当控制主食量，控制饮食，进餐的时间、数量应保持一定的稳定性，限制胆固醇的摄入量，食物宜粗不宜精，严格限制蔗糖及甜食，要学点营养治疗知识，适量吃水果。

有糖尿病，严格控制三餐饮食，主食每顿2两左右，以荞麦面、玉米面、燕麦片为主食，少吃含糖食品，勤检测血糖，根据血糖值调整口服药物的剂量，至于每天运动量多少，与体质、血糖高低、肥胖程度、每天进糖量多少有关系，如晚餐进食多了，就多运动一会儿，消耗体内热量。

糖尿病性脑梗死患者应进行低糖、低脂、低盐、易消化的饮食。通常，他们应该少吃甜食和含糖量高的食物。他们应该定时定量地吃一日三餐。如果是非体力劳动者，每餐要吃两两主食，他要用辅食代替。应该以绿色蔬菜为主，包括芹菜、菠菜、白菜，也可以适当用他水果。同时也可以用豆制品，如豆腐、豆腐脑、豆浆等，还可以吃皮蛋、瘦肉、鱼肉等来补充人体必需的蛋白质和矿物质。平时要少油、少盐、少脂肪和脂肪含量高的食物，防止患者出现高脂血症和高血压。多吃坚果对大脑有好处。高血压、高血脂、高血糖患者会增加脑梗死的风险。

糖尿病病人的饮食护理有以下几点第一、饮食要富含膳食纤维，可减缓葡萄糖的吸收，改善葡萄糖耐量试验，降低空腹血糖和餐后血糖浓度，降低血脂浓度，预防心血管疾病，甚至胆囊炎、胆结石等并发症。食用纤维最好取自天然食物。第二、碳水化合物不能控制的太严格。原则上应根据患者的具体情况限制碳水化合物的摄入量，但不能太低。第三、尽量减少脂肪的摄入。高脂饮食可阻碍糖的利用，其代谢本身可产生酮体，容易诱发和加重酸中毒。

糖尿病患者的饮食和护理原则有：1、控制总热量：总热量可以根据患者的标准体重和每天的劳动输出量来计算。建议每天不要控制的太严格。总热量过少会导致糖尿病患者出现饥饿酮症。制定后，可根据总热量分配饮食。2、均衡营养：应摄入各种营养元素，如碳水化合物、蛋白质、脂肪等。碳水化合物通常占50%-60%，主要包括米饭、面条等主食。建议摄入优质蛋白质，如鱼、虾、瘦肉等。每天吃不超过两勺植物油，新鲜蔬菜和含糖量低的水果。营养均衡后，糖尿病患者不仅能很好地控制血糖，而且不会丢失更多的营养物质。3、少量多餐：建议采用少量多餐，可以避免餐后血糖水平过高。

糖尿病患者的膳食评价如下：1.糖尿病患者一定要注意减少饮食中总热量的摄入。低脂低糖优质蛋白饮食可选择冬瓜、竹笋、木耳、胡萝卜、蛋清、鸡肉、鱼肉等。2.粗粮细粮要搭配，先吃后吃，主食以谷类为主，多吃芹菜、玉米、荞麦、大豆等高纤维食物。3.含油量应在15%-20%，但尽量选择不饱和脂肪酸，可能不利于动脉硬化的改善。所以建议吃鱼虾，不饱和脂肪酸含量比较高。

糖尿病患者首先要保持均衡的饮食。不管是1型糖尿病还是2型糖尿病，都要达到控制血糖的目标，培养正确的饮食习惯。第一、三餐必须准时保持饮食平衡。最重要的是少吃油腻含糖的食物，多吃各种蔬菜、全麦面包、全麦饼干、煮土豆等纤维含量高的食物。有些人错误地认为糖尿病患者不应该吃米饭、面包等碳水化合物食物，但糖尿病患者也应该摄入适量的碳水化合物。患者可以选择全麦面包或白饭作为每日主食。例如，早餐可以选择两片全麦面包，午餐和晚餐可以选择一碗白饭，但尽量避免炒饭等油腻食物。对糖尿病患者来说，最重要的是选择低脂烹饪方式，如水煮、炖、蒸、微波烹饪，而不是油炸或油炸油腻的食物。