问题分析:豆浆的蛋白质含量较高。每一百克牛奶蛋白质含量3.5左右,豆浆则含4.5左右。
豆浆中含有磷脂、植物蛋白、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种矿物质,营养丰富,能促进人体正常发育,长期饮用能强身健体,提高机体免疫力;豆浆还含有维生素C、维生素E、硒等抗氧化物,能清除体内毒素有害自由基,促进细胞发育,具有延缓衰老、预防老年痴呆的作用。还含有膳食纤维,能延缓糖的吸收,降低胆固醇,对心血管疾病和糖尿病有预防和辅助治疗作用。
牛奶具有补虚益肺、润肠通便的作用。牛奶能中和胃酸,防止胃酸对溃疡表面的刺激,能很好地治疗胃溃疡和十二指肠球部溃疡,有利于消化道黏膜的修复。