问题分析：鸡蛋里边的各个成分的酸碱性都不一样。
鸡蛋的各成分酸碱不一样，鸡蛋清属于碱性食物，鸡蛋黄属于酸性食物。蛋黄属于强酸性食品。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。鸡蛋中的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
平时多喝水，多吃蔬菜水果，少食辛辣油炸的食物，一些热气比较高的水果也不能多吃，如荔枝、龙眼，不熬夜，保证充足的睡眠也很重要。
