问题分析:肛瘘手术后禁食辣椒,禁止饮酒。。肛瘘又称“肛门直肠痿”,大部分肛瘘由肛门直肠脓肿破溃或切开排脓后形成。平时注意饮食调节,多食蔬菜水果,多饮水,禁食辣椒,禁止饮酒。保持大便通畅,防止便秘。保持肛门清洁,早晚各盐水坐浴一次。便秘可适当用润肠类制剂,也可用开塞露。适当内服消炎药,局部应用痔疮栓,或者药物灌肠。