问题分析：鸡蛋含有氨基酸、蛋白质、维生素、无机盐、故可帮助肝细胞修复、提高免疫力。蛋黄中含有丰富的维生素，这对维护肝细胞的正常功能，保持其代谢活性都有重要作用，且可帮助肝炎康复。所以有大三阳的人可以多吃鸡蛋。鸭子是性寒凉有滋阴功效的食物，而肝炎者一般阴虚内热，所以雪梨炖全鸭是乙肝患者的食疗佳方。有记载说乙肝患者不应该吃鸡，因为鸡肉是性热食物，吃了反而不利于病情的恢复和好转。坚果类食品。如核桃仁、西瓜子仁、开心果、腰果仁及松子仁，都含有优质蛋白质、矿物质以及大量不饱和脂肪酸。溶解大量维生素E，可抗氧化，使肝脏恢复正常的生理状态，促进肝细胞再生。
