问题分析:炒米粥具有减肥作用,因为在炒制的过程中,米里所含的淀粉全部被破坏、分解(当然别的营养素 也遭到了重大破坏,因此,它可是说是一种毫无营养的东西了),变成了活性炭。 活性炭这种东西,可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走,排出体外。因此,它特别的“刮肠、刮油”,消暑解渴,而且护胃。需要注意的是:炒米的时候,要保证米是干的;要不停的炒动,否则下面会烧焦的;米一定要炒至发黄,至于是浅黄还是深黄,那就看你的口味来定了,你喜欢吃锅巴就炒深黄一点,不喜欢就炒浅黄一点;煮的时候,就像平常煮稀饭的做法就行了。