性别:女
年龄:54
问题分析:红曲,或叫赤曲,系酿造中的副产品,不仅烹调食物用以着色,并且可以入药。 性味: 甘、温,无毒。 成分:含淀粉酶、胡萝卜色烯类。 功用: 健脾消食,活血化瘀。
问题分析:红曲是一种纯天然、安全性高、有意于人体健康的食品添加剂。 在中医中也作为药物应用。既是中药,又是食品。