问题分析：肺炎食疗方法：下面介绍几款保健食谱，供选择.1.芹菜熘鲤鱼原料鲤鱼250克，鲜芹菜50克，淀粉，姜丝，蒜丝，酱油，白糖，醋，精盐，味精，黄酒，泡酸辣椒，菜油适量.制作将鲤鱼切成丝，芹菜切段，把酱油，白糖，醋，味精，黄酒，盐，淀粉，上汤调成汁.炒锅置旺火上，下油烧至5成热，放人鱼丝熘散，沥去余油，放姜丝，泡酸辣椒.芹菜段炒出香味，而后烹入芡汁，放人亮油，起锅即可.功效鲤鱼有清热解毒，利尿消肿，止咳下气等功效；芹菜有平肝清热，祛风利湿，养神益气等功效.鲤鱼芹菜合食，适用于急慢性肺炎的辅助治疗.2.兔肉蘑菇丝原料熟兔肉100克，蘑菇50克，葱白25克，辣椒油，酱油，醋，白糖，香油，芝麻酱，花椒粉，味精适量.制作将熟兔肉，葱白分别切丝，蘑菇煮熟.葱，蘑菇垫底，兔丝盖面，盛入盘内.用酱油把芝麻酱分次调散，香油调匀成味汁，淋于兔丝卜即可食用.
