问题分析：脱发的饮食首先我们要了解头发的主要组成成分，头发主要成份是角朊，它由蛋白质、铁质等物质构成。由于身体营养不充足，难以有充足蛋白质、铁质等营养供给头发毛囊而导致脱发。因此在治疗脱发时，患者在饮食时要多加小心。
1.补充铁质。经常脱发的人体内常缺铁。铁质丰富的食物有黄豆、黑豆、蛋类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、马铃薯等。
2.补充植物蛋白。头发干枯，发梢裂开，可以多吃大豆、黑芝麻、玉米等食品。
3.多吃含碱性物质的新鲜蔬菜和水果。脱发及头发变黄的因素之一是由于血液中有酸性毒素，原因是体力和精神过度疲劳，长期过食纯糖类和脂肪类食物，使体内代谢过程中产生酸毒素。
4.补充碘质。头发的光泽与甲状腺的作用有关，补碘能增强甲状腺的分泌功能，有利于头发健美。
5.补充维生素E。维生素E可抵抗毛发衰老，促进细胞分裂，使毛发生长。
