禽流感时期能吃猪肉吗

问题分析：禽流感时期能吃猪肉
除了感染禽类，禽流感还可以感染猪。但禽流感病毒普遍对热敏感，65℃加热30分钟或煮沸100℃只要2分钟以上就可以把禽流感病毒“杀死”。并且H7N9病毒在屠宰后的猪肉体内存活时间很短，所以食用屠宰好的猪肉只要高温加热，是不会染上病毒的。常见的烹调方法，包括蒸、煮、油炸、炖、炒、熬汤等，温度一般都会在65℃以上，只要保证烹调时间，基本不存在安全隐患。烹调猪肉时，一定要充分炒熟煮透，食用起来也更加安全。