问题分析：胆囊炎胆结石不能吃什么
胆结石的病人主要在饮食上一定要清淡，不能暴饮、暴食、禁大鱼、大肉、大油、高脂、高胆固醇、油煎油炸食物、酒类，少量或少油的鱼、肉、鸡蛋完全是可以的减少脂肪摄取，多摄取纤维类食物，多食用可溶性纤维食物如蔬菜、水果、燕麦、大麦、红豆及绿豆等，海鲜类不须完全禁食，但切勿过量；鸡肉、鱼肉为肉类食用优先选择，肉类最好去皮后食用，猪肉则选瘦肉；鱼卵、蟹黄限制草酸含量高的食物：少吃扁豆、 巧克力、菠菜、无花果、核桃等食物，改变料理方法，烹调食物少用油煎、油炸，尽可能采取煮、炖、清蒸的方式，油品的选择以植物油为主；至于调味料方向，一些重口味的调味品如辣椒、咖哩，能不用就不用！
