问题分析： 老年痴呆是一种起病隐匿的进行性发展的神经系统退行性疾病。临床上以记忆障碍、失语、失用、失认、视空间技能损害、执行功能障碍以及人格和行为改变等全面性痴呆表现为特征，病因迄今未明。65岁以前发病者，称早老性痴呆；65岁以后发病者称老年性痴呆。
关注老年痴呆症患者的饮食健康也是非常必要的
在食物的选择上，一般认为摄入含丰富蛋白质的鸡、鸡蛋、瘦肉、鱼类、动物肝脏、核桃和大豆有较好的营养脑细胞的作用，并要多吃新鲜蔬菜、水果，注意补充维生素A、B1、B2、C、E和铁、钙、硒等微量元素，对恢复大脑的记忆有所裨益。
同时，要适当限制热量的摄入，每天摄入的热量与消耗的热能应相对保持平衡，饥饱适中，体重不宜过重。烹调食物要注意色香味，以利增进食欲，尽量不吃油煎与烟熏等食品。饮食宜清淡，少吃脂肪类食物，一般以植物油为主。
