问题分析：宝宝的饮食需要特别注意营养均衡。
蛋黄确实含有丰富的维生素和矿物质，但同时也含有较高的胆固醇。对于成人来说，过量摄入可能会增加心血管疾病的风险，而宝宝的身体还在发育阶段，适量控制是必要的。
建议可以将蛋黄与蛋清分开食用，蛋清中蛋白质含量高且不含胆固醇，适合给宝宝多吃。
另外，可以通过其他食物来补充营养，如富含维生素A和D的食物（胡萝卜、菠菜等）以及优质蛋白来源（鱼肉、鸡肉）。
同时要注意控制宝宝的总体热量摄入，避免肥胖问题。定期监测宝宝的生长发育指标也很重要，必要时可以咨询儿科医生。
总之，在保证营养均衡的前提下，合理安排宝宝的饮食结构是最关键的。
