问题分析：当孩子出现全身性过敏反应时，应立即采取以下措施：
立即脱离过敏原，停止接触可能引起过敏的食物或物质。
观察孩子的症状，如果出现呼吸困难、喉咙肿胀、意识模糊等严重症状，应立即拨打急救电话（如120）寻求专业医疗帮助。
在等待救护车到来之前，可以让孩子保持平躺姿势，并将双腿抬高以减少过敏反应扩散。
如果家中备有抗组胺药物（如氯雷他定或西替利嗪），可按照说明书给孩子服用，以缓解过敏症状。但切记不可使用皮质类固醇软膏涂抹皮肤，因为这可能会加重病情。
对于严重过敏反应的紧急处理，建议随身携带自动注射肾上腺素（EpiPen）并在必要时注射。如果您的孩子没有使用过此类药物，请务必在医生指导下进行。
在日常生活中，家长应密切观察孩子的饮食和环境变化，记录可能引起过敏的食物或物质，并尽量避免接触这些过敏原。
如果孩子反复出现严重过敏反应，建议到正规医院的过敏科就诊，接受专业的过敏测试和长期管理治疗。医生可能会建议进行脱敏治疗或其他免疫调节方案。
家长还应注意培养孩子的饮食习惯，避免偏食挑食，确保营养均衡，以增强免疫力，减少过敏发生的机会。
总之，面对儿童严重过敏反应，家长需要保持冷静，及时识别症状并采取正确措施。在没有把握的情况下，寻求专业医疗帮助是最重要的选择。
