问题分析：是的，如果切肉的过程中切伤了手，建议立即清洗伤口，并进行消毒。可以用清水冲洗伤口，然后使用消毒液（如酒精、碘伏等）进行消毒。如果伤口比较深，出血较多，或者伤口周围出现红肿、发热等症状，需要及时到医院就诊，同时也建议注射破伤风疫苗。
