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新鲜的冬虫夏草怎么吃

新鲜的冬虫夏草怎么吃
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王燕 主任医师 中医科 极速问诊
三级甲等 中日友好医院

问题分析:冬虫夏草可以直接咀嚼服用,也可以用来炖汤、煮粥、煮水喝。
1、直接咀嚼:将新鲜的虫草清洗干净后,直接送入嘴里咀嚼,具有一股浓烈的香气,口感松软,且不会在经过高温烹调后失去其中的营养成分。
2、炖汤:在鸡、鸭、肉、鱼等的炖汤中,也可将其清洗干净,然后炖煮,具有较高的营养价值,特别适用于大病之后,需要调养的人。
3、煮粥:煮肉粥或素食粥时,加入新鲜的虫草片,煮3-5分钟即可,既有营养,又容易吸收。
4、煮水喝:把新鲜的虫草水煮开后就可以喝了,喝了以后,就可以直接吃了,这样就不会有任何的浪费了。有肠胃问题的人尽量避免直接食用,否则会导致身体不舒服。

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