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鹅蛋黄含胆固醇高吗

鹅蛋黄含胆固醇高吗
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潘永源 主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 首都医科大学宣武医院

问题分析:鹅蛋黄含胆固醇一般较高,建议适量食用鹅蛋黄。
在日常生活中,每100克鹅蛋中胆固醇含量为700毫克左右,因此,在日常生活中,有高胆固醇的人尽量避免食用高胆固醇的食品,比如鹅蛋黄。
对于有较高血脂的人,尽量不要食用肥肉、动物内脏等高血脂的食品,如果想要食用的话,可以多食用一些蛋清,因为它是一种高蛋白的食品,对人体有很好的保护作用,不会导致血脂升高。
而对于血脂偏高的病人,必须口服瑞舒伐他汀、罗伐他汀等降血脂的药物。

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胆固醇高吃什么能降
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一般情况下,胆固醇高的患者不可以吃海鲜,具体内容如下:高胆固醇人群不能食用海鲜。含有大量高胆固醇的海鲜,比如螃蟹、虾、鱿鱼、鲍鱼、海参、生蚝等。高胆固醇的病人吃海鲜很可能会加重原来的症状,还可能会导致痛风、冠心病、脑血管疾病等疾病。如果出现了高胆固醇的情况,患者可以在医生的指导下使用药物进行治疗,如降脂宁冲剂、阿托伐他汀钙等。在治疗过程中,病人要注意戒烟戒酒,可以吃清淡的食物。
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在日常的饮食当中,胆固醇含量比较高的食物主要是海鲜和动物的内脏。首先,海鲜类的食物主要有鱿鱼、贝壳、海鱼等食物当中的胆固醇含量比较高。其次,动物的内脏,比如猪、羊、鸡、牛等动物的肝、肾、肺、肠中的胆固醇含量比较高。还有动物的脑组织当中的胆固醇含量比较高。最后,食物中的蛋黄以及奶油、黄油,这些胆固醇含量也都是比较高的。
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