问题分析：特应性皮炎是一种常见的皮肤病，常常表现为皮肤红肿、瘙痒、渗出和结痂等症状。这种疾病往往与过敏反应有关，因此特别需要注意饮食调节。根据相关资料，患者应避免食用一些可能引起过敏的食物，包括：
1. 辛辣刺激性食物：如辣椒、芥末、生姜、葱、大蒜等。
2. 油炸、油腻食物：如猪肉、肥肉、烧烤、油炸等。
3. 咖啡、巧克力、酒精等：这些食物都可能引起皮肤过敏。
4. 高糖、高脂肪食物：如蛋糕、巧克力、薯片、油炸食品等。
5. 牛奶、乳制品：这些食物可能会使皮肤症状加重。
6. 鸡蛋、豆类等：这些食物也可能引起皮肤过敏。
7. 海鲜、鱼等：部分海鲜食物可能会导致皮肤过敏，尤其是鱼。
此外，患者还应避免接触过敏原，如宠物皮屑、花粉等。在饮食方面，建议患者多吃新鲜蔬菜、水果、瘦肉等食物，保持饮食均衡。同时，患者应避免使用刺激性强的外用药物，如激素类药膏等。如有疑问，请及时咨询皮肤科医生，以获得专业指导。
