问题分析:食用醋泡黄豆的好处和功效有很多,可以帮助人体消化,十分有利于食用的一些食物营养成分的吸收,还有扩张人体内血管的作用,这样会有利于降低尤其是老年人的血压,血脂等等,大大减小心脑血管疾病发生的几率,还可以增加人体内部的肾脏功能,有助于利尿并且还能降低糖尿病者的血糖含量。